皆さん、「わらべの里」という商品をご存じですか？

かたちは、薄い長方形でとってもシンプル。
原材料も、もち米・たまり醤油・みりん・かつおだしと、とってもシンプルなんです。

こういったシンプルなものこそ、職人さんの腕の見せどころ。

わらべの里のかたちは、非常に割れやすく、とても繊細です。
長方形は端に負荷がかかると、簡単に折れてしまいます。

通常の倍ほど時間はかかりますが、ゆるい火でじっくり芯まで火を通します。
先々代から伝わる繊細な技術で、あの食感ができあがるのです。

また、わらべの里に使われているたまり醤油。
濃い口の風味のお醤油を使うことで、もち米の香ばしさに負けない風味を生み出します。

ひとつひとつに思いを込めて作られた「わらべの里」
香ばしい風味と食感をぜひお楽しみください。

菓寮伊藤軒【営業時間　10:00〜18:00】