金平糖って日本発祥のお菓子ですか？

『金平糖って日本発祥のお菓子ですか？』 という質問をいただいたことがあります。 確かに、「金平糖」と…

伊藤軒のえびせんは「食感」が命

今回ご紹介する商品は、「ミックスえびせん」という商品です。 小さな、サクッと軽い食感のおせんべいが大…

お菓子作りの道具

お菓子職人にとって道具はとっても大切なパートナー。   本日は、そんなお菓子作りに使う道具…

せーだい手間ひまかけてます。

伊藤軒のはじまりは、豆せんべい。 まず、「せーだい」ってどんな意味があるのかご存知でしょうか？ 京言…

パサンというお菓子を知っていますか？

「パサン」って洋風な響きがありますが、実はちゃんとした和菓子です。 語源は、ハンバーガーの具をはさむ…